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  英德望埠交通地圖
  望埠資訊
百歲牌坊:百歲牌坊位于望埠鎮古村村烏樓村民小組,立于清乾隆47年(公元1782年)十二月初二,是為了表彰五代同堂、年壽過百的袁氏的貞節操行而遵旨營造的。何家十世祖何士球娶妻袁氏,生二男,長子粵馨、次子粵賓(字振東),何士球生二孩后病故,袁氏當時年芳十八,孤身一人把兒子撫養成人;涃e被后人尊稱為賓公,生八子,其瀚秀才,其湛進士(進士學部賜有進士牌匾),其淵、其江二人武生(武秀才,均賜有石牌匾和石秀屯,至今尚存),其深、其淮監生(秀才),還有其湞、其浩共八子。子生孫子、孫衍曾孫,賓公家人丁興旺、五代同堂,且富甲一方,然而,袁氏終身不嫁,直活百歲(有傳106歲),守寡而終,貞節操守轟動四方。1782年乾隆皇帝暢游江南,得知此事后深受感動,特派欽差使節前來探望,恩賜貞節牌坊一座,名曰“貞節之門”,并親自提寫對聯“節輝彤管,婺煥瑤池”,還用上等宣紙描畫袁氏彩色肖像一幅,每年春秋拜祭,一直延續至解放初;涃e考取貢生,學部(相當于教育部)賜有拔貢牌匾,文革期間被一把火燒毀。牌坊也差點遭殃,幸得牌坊結構精密、牢固異常,幾十人都無法拆除,保存至今,成為著名的保護文物。牌坊為門樓式建筑,石柱為方形抹角,柱下部兩邊各有“抱鼓石”,整座牌坊用花崗石為原料砌筑而成,坐西向東,通高7.35米,正樓門寬2.10米,兩邊次門各寬1.42米。首層正面額柱上刻有“雙龍戲珠”浮雕和陰刻篆書“福祿壽”橫匾,在其兩邊各有一個身穿朝服單手捧禮作獻壽狀的官人浮雕,為百歲老人二子,其上還有8個排列整齊成站立狀的人物浮雕,為賓公所生八子,兩邊有一陽刻行書對聯“節輝彤管,婺煥瑤池”,為乾隆欽差使節所提對聯,三層左邊豎刻“乾隆四十七年十二月初二立”、右邊豎刻“英德縣何士球之妻壽婦袁氏立”及“男貢生振東孫監生其瀚淵江湛深淮湞浩曾孫禮義仁□建”等字樣。背面額枋刻有“雙鳳朝陽”浮雕,其余部分和正面相同,次門內額兩面還荷花圖案的浮雕,二層兩面陰刻有“貞壽之門”的橫匾和浮雕荷花圖案等,頂層正中刻有“圣旨”和雙龍浮雕石匾,陰刻篆書“福祿壽”三字卻為圓形,背面石匾除刻有“恩榮”兩字不同外,其它與正面相同,每層頂部用花崗石作脊和瓦,刻畫有瓦當、滴水及斗拱裝飾,在每層梁脊的兩端都有一只獅子裝飾(已毀),整座牌坊保護基本完好,且造型美觀、工藝精湛,為廣東省所罕見,它對研究我市婦女文化、生活及長壽之道都起到積極作用。
望埠腐竹:英德市望埠鎮腐竹加工歷史悠久,腐竹由于加工特別,方法獨特、經驗豐富而久負盛名,成為當地招待賓客一味美味佳肴。改革開放之后,腐竹加工更是如雨后春風,盛行望埠各村。九十年代,每逢街日就有4—5噸銷往廣州、珠江三角洲一帶,廣州各大酒家把望埠腐竹作為招待貴客的一道招牌菜。望埠腐竹加工歷史悠久,源遠流長,傳說望埠一位潘姓人,從南雄遷到望埠定居之后。生了六位子女,后年老有病,叫兒子磨豆腐給他吃,煮豆腐漿時,剛好有事出去辦事,出到河頭辦完事回來,見豆漿表面起一層薄薄的東西,覺得好奇,就用手把它拿起來,這時父親催著想吃東西,情急之下,就把剛拿起來晾了一下的一層腐皮煮給父親吃,父親吃了覺得味道不錯,就叫兒子照樣做給他吃。望埠腐竹就這樣慢慢地興起來。望埠腐竹大規模加工面向市場得益黨的十一屆三中全會的富民政策。改革開放之后,八十年代中期,望埠人事腐竹加工的農戶有1000多戶,每日生產腐竹10000多斤,望埠望河塘墩4個生產隊,140多戶人家,家家從事腐竹加工。在加工腐竹實踐中,他們創造出綜合利用立體循環經濟的經驗。就是黃豆加工腐竹,豆殼、豆渣喂豬,豬糞用于農作物施肥。結果糧食豐富,經濟收入顯著提高。據統計,九十年代初,塘墩村140多戶人家就飼養了近200多頭母豬,最多的一戶養4頭母豬,母豬生出的小豬,用豆殼、豆渣飼養4個月就出售,一年做腐竹養豬收入超萬元的比比皆是,在望埠是響當當的萬元戶村。望埠腐竹所以有名,其加工方法有其獨特的地方,第一是選購磨石。選購磨石要求最好在水中或近水地方的石料打出來的磨石,這樣的磨石既有一定的硬度,又較有韌性,磨出的腐竹,成頭高,腐竹色澤靚,光滑有油潤。第二選黃豆。選黃豆要求色澤光亮,顆粒大而且一致,千萬不要選那些大小不一,變質的黃豆。每次加工前還要篩選一次把壞的、雜的選出來。第三破殼。浸黃豆也十分講究。按當天的加工量,對黃豆進行破殼,經過破殼的工序之后,放到清水中浸(最好是清潔干凈水質好的井水),浸黃豆時把豆殼撈上來,浸黃豆按不同的溫度來確定浸豆的長短,一般把黃豆肉浸到用手能捻成粉狀就行了,浸得時間短,磨出的豆漿粗,腐竹成頭低,味道差。第四磨漿。豆漿的嫩粗直接影響腐竹的產量。因此,放量要均勻,既不要太多,也不要太少。以不穿喉為原則。穿喉磨出的豆漿較粗,要把穿喉時的豆漿重新再磨。第五榨漿。榨漿的豆腐帕要求選用疏密一致的蚊帳面布,千萬不能有破洞的豆腐帕,一有破洞就要立即換新的,以免影響腐竹的質量。第六掀腐竹。掀腐竹是腐竹加工最關鍵的環節;鸷蚴亲钪匾。望埠腐竹講究的是一快二慢三把握。一快煮漿時,講究火要大要快。豆漿煮滾時,漿表面會有一些泡出現,這時用鏟把表面的泡撈走就行了。二慢,掀腐竹火要慢,一般放小量木糠,讓其保持溫度就行了,使其在豆漿表層慢慢形成一層薄的腐皮,當腐皮履蓋大部份漿面就可掀起來變成腐竹。三掌握:一要掌握溫度,二要掌握厚度,看腐皮,蓋漿大小就知道那些可以掀起來,哪些還要一些時間。望埠腐竹加工方法獨到,制作方法獨特,所以味道特別。望埠腐竹有哪些特點呢?從形狀來看,望埠腐竹有塊竹、支竹和圓竹。這里說說圓竹。圓竹是豆漿表層形成圓的表塊,整塊掀起晾干,然后用剪刀剪圓象荷葉一樣大小。這種圓竹主要銷給廣州、珠三角各在酒家用于包蒸各種名菜,使名菜味道更鮮嫩,吸水更容易,成為酒家的一道名菜。從制腐竹的先后來分。又分為頭竹、二竹、三竹、四竹(糖竹)。頭竹主要特點較為韌性,適合煮較久的菜配用;二竹、三竹嫩滑鮮甜,較為適合打湯之類的菜式,糖竹含有較多糖份,清甜可口,較為容易煮?傊磳<彝平楦袷嵌皇兰o男女老少適宜豐富營養價值的最佳食品。因此,望埠人民在十六屆六中全會精神鼓舞下,大力弘揚傳統飲食文化,運用現代加工方法進一步推介望埠腐竹,使之成為構建和諧社會,萬眾得益的美味佳食。
文教衛生:望埠文化教育衛生體育事業較為發達。有中小學24間,在校學生近萬人,1995年基本普及九年義務教育。有中心衛生院一間,鄉村衛生站48間,文化活動中心已經建好。廣播電視建立閉路電視網絡。以國家女足基地為依托,群眾性文體活動相當活躍,是廣東省體育先進鎮。
國家女子足球英德訓練基地:國家女子足球英德訓練基地(簡稱英德基地),是一九八六年七月十二日由原國家體委命名并投資興建的女子足球訓練基地。英德地處廣東省中北部,環境優美,常年氣溫10至27度。英德基地位于英德市望埠鎮,離市區17公里,距離京珠高速公路34公里,距廣州新機場100多公里,京珠高速公路在英德有兩個出口,京廣鐵路從旁經過,南來北往交通便利。英德基地占地面積約40萬平方米,現有大小足球場12塊,籃球場4個,有一棟教練員宿舍,四棟運動員宿舍,超過400個床位,有可容納500人同時進餐的大飯堂,有可開發利用的溫泉資源,一直以來都吸引著全國各地的足球隊來此訓練和比賽。英德基地的誕生是與現在女子足球運動興起和發展緊密相連的英德市從1983年開始接待全國女足冬訓,那時,中國女足還處在創業階段,為支持女子足球在全國興起和發展,當時英德縣政府非常重視和支持,堅持每年邀請各省市的女足隊伍來英德集訓和比賽。1986年國家體委黃中、何振梁、徐演生等領導同志先后到英德視察,對這里辦女足基地的環境條件深表滿意。同年經原國家體委批準投資建設女足訓練基地,中國女足從這里開始了沖出亞洲走向世界的步伐。先后奪得了亞洲錦標賽冠軍、奧運會銀牌和世界女足錦標賽第二名。成為了世界一流的隊伍,為國家贏得了榮譽,同時也培養和照就了老女足艱苦奮斗、頑強拼搏,團結一致的“女足精神”。英德女足基地被社會公認為“中國女足的搖籃”、女足的“娘家”,她為中國女子足球運動的發展作出了一定的貢獻。二十世紀九十年代,在經濟體制改革的浪潮中,由于沒有資金投入,基地場地設施等各方面條件滯后,在九六年冬季承接了全國女足二線隊的集訓后,未能再接到國家組織的集訓任務,英德基地在市場經濟的大潮中舉步維艱,全靠當地政府扶持,冬季接待全國各地的青少年男、女子足球隊訓練。如何調整自己的經營策略和思路,迎接挑戰,是關系基地生存的頭等大事。2003年,新一屆英德市領導非常重視基地的發展,把搞好女足基地建設,力爭國家女足回到娘家,再樹英德女足基地的品牌,作為一項工作重點,調整了基地的領導班子,在財政十分困難的情況下投入了100多萬元,用于改善基地的各方面條件,配備了專車,增加了人員編制,基地也由原來的差額撥款轉為全額撥款。積極爭取了省體育局、省足球運動中心的大力支持,經過這幾年的艱苦努力,英德基地有了比較大的改觀,吃、住、訓等各方面條件都有了很大的改善。不但省的青少年男女足球大賽都放在英德基地舉行,而且在2005、2006年都舉辦了全國女足賽,受到好評。今年四月份,中國足協領導到英德基地考察,擬定把全國女足U—16的冬訓回歸英德基地。綜上所述,雖然基地已具有一定規模和基礎,是個傳統的訓練基地。但場地設施和訓練條件與其他基地相比還很落后,難以滿足日益發展高水平隊伍的訓練需要。為加快基地建設步伐,完善相應的訓練配套設施,為國家和各級運動隊創造良好的訓練條件,提供優質的服務和后勤保障,提高基地在市場中的競爭力,增強造血功能。同時,也為能更好地利用基地的資源,為此,我們愿意承擔國家體育訓練基地安排的一切活動。建議:1、本基地雖是國家命名基地,每年除冬訓外還有三分之二的時間閑置,我們希望能列入省的管理范圍,綜合利用基地資源。2、對基地有些達不到條件的設施、設備,請省給予扶持,使基地更好地為省的體育服務。
農業:望埠依托本地的資源優勢,形成了蠶桑、桑椹子、蔬菜、砂糖桔、龍眼、腐竹等農產品生產基地。其中砂糖桔種植面積達5000畝,產值上億元。近年來,望埠先后引進天龍公司、廣東溫氏集團、美爾康農業開發有限公司、莞邑養殖有限公司等一批農業龍頭企業,并努力扶持企業做強做大,帶動了農業經濟的發展和提高農民的收入。
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