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  安順市關嶺縣衛星地圖
  關嶺縣資訊
(三)喪葬:縣城鄉喪葬習俗隆重冗繁,整個“白事”有送終、吊喪、辦道場、開堂、出喪落葬、復山等程序,短則3天,長則3月,一般5、7日為宜。解放后,國家提倡破舊立新,喪葬從簡,有的公職人員去世后,張貼訃告,開追悼會;有的實行火葬;的有改變陳規,從簡辦喪事,但因傳統觀念和習俗根深蒂固,喪葬禮習仍沿襲至今。吃,花江狗肉:“花江狗肉”是關嶺自治縣的傳統食品,歷史悠久,享譽全國;ń啡獾闹谱魇种v究,它克服“殺、燙、燒、煮、吃”的簡單方法,在傳統烹飪的基礎上,總結提高,發展為現在的十多道制作工藝。首先,選擇原料,必須按照“頭黃二黑三虎斑,白狗最平淡”的經驗來選擇,也就是說,黃狗是采購原材料的首選對象。同時,為保證狗肉質味,還要嚴把“三關”,即不買有病癥的狗、不買過肥過瘦的狗,不買過老過嫩的狗。宰殺、洗凈之后,剔除骨頭,然后加入生姜、砂仁、食鹽,用文火燒燉;ń啡庵韵,還在于佐科——“蘸水”講究。它是用十多種食用材料精制而成,主要有:特制辣椒面,食鹽、姜末、蔥花、大蒜、花椒粉、薄荷(狗肉香)、芫荽、胡椒、狗油等,使人吃了覺得氣鮮味美;ń啡庵员妒芮嗖A,除了味美之外,還因為它有祛病、滋補、提神之功效!侗静菥V目》載:常食狗肉可以安五臟、溫補壯陽、輕身益氣、健胃補腎、暖腰溫膝、補血脈、治癆傷。狗爪,可治半身不遂;狗腎,可治陽痿、遺精、早泄、腎虛;狗肉湯能祛風除濕、通氣止前;狗骨泡酒,可治風濕關節炎、風濕、腰腿無力、四肢麻木等,狗的胃、腸等亦是食療兩用;ń舴郏骸盎ń舴邸笔顷P嶺自治縣傳統食品之一,也稱“花江一絕”,可以同“花江狗肉”媲美。它的特點是薄如紙,白如雪,筋絲好,下鍋經得起煮,上嘴有嚼頭,醇香誘人,可口如意,食之者無不贊譽!,“花江剪粉”的制作工藝很精細,是用關嶺、花江一帶生產的上等秈米制作而成。首先揀去秈稻中的砂、石、稗子等雜質,再用打米機脫掉雜谷,然后用水掏洗浸泡,即推漿、舀漿、上盤、蒸熟,取出冷卻后,形成長約1尺5寸、寬約1尺的粉皮,按素粉蒸得薄,燙粉、炒粉蒸得厚的規格而操作。吃時用剪刀剪,故稱“剪粉”!盎ń舴邸庇4種吃法:一是素吃,將粉皮剪成筷子大小的長條,放上西紅柿、醋、麻油、紅油、姜水、香蔥、蒜水、油辣椒、油炸黃豆(或花生米)、味精、醬油即可吃;二是吃燙粉,將剪好的粉下鍋燙熱,放上肉末、脆哨等佐料即吃;三是吃炒粉,將剪好的粉,用豬油、肉絲為主料,再配其他佐料炒成而吃;四是“狗肉粉”,將剪好的粉在鍋里頭燙熱,放上狗肉湯、狗肉和各種佐料而成。關嶺達爾粑:又叫“爾塊粑”,是關嶺人民的傳統年品佳食,其特色是潔白柔韌,切細不斷,柔和爽口,經煮不爛,“下鍋有煮頭,進嘴有嚼頭”。每年冬臘月,銷往省內外的達爾粑達萬公斤以上。達爾粑用山毛米、硬米,加上關嶺特有的水質制作而成。舊時用碓舂米法制作,花工大,產量低。90年代,人們把傳統的生產工藝和現代技術結合起來,既保持原產品的特質,又快速簡便、產量高。達爾粑有燒、烤、煮、炸、炒等幾種吃法。燒、烤是將粑粑切成片,放在炭火上或爐盤上燒、烤吃,味美香脆。煮,是將粑粑切成細條,在鍋里放入甜酒加糖或油鹽加嫩菜煮熟吃。炒,是將粑粑切成細條,配上香腸、臘肉或鮮瘦肉、菜苔、碗豆尖、酸辣椒或筒筒辣椒,用豬油猛火炒熟,加蔥、蒜、姜、醬油、味精等佐料吃,味道鮮美。炸,是將粑粑切成薄塊或細條,用菜油炸成嫩黃色,蘸蘇麻粉或水豆豉吃。爾塊粑,用冬臘月的水來浸泡,可保存四個月左右。切成細條曬干,放置通風干燥處,可保存1年以上,吃前用水泡軟即可制作,F糧油加工廠制作成真空達爾粑,一年四季均可嘗到新鮮的達爾粑。
(六)木城河鄉村旅游風景區:木城河鄉村旅游風景區,規劃面積26.5平方公里,北與黃果樹5A級風景名勝區相接,南至關嶺自治縣境內的樂安溫泉源,全長12.5公里,由20多個布依族村寨組成,總人口1.52萬人,平均海拔668米,年平均氣溫18℃,素有“天然溫室”之稱,也是關嶺斷橋早熟蔬菜的重要產地。旅游區內聚集田園風光、瀑布、峰林、溫泉、古榕,既有濃郁的布依族風情,也有厚重的三國歷史文化遺跡,孔明塘、孟獲屯等以三國人物來命名的歷史遺跡,將自然景觀與人文景觀融為一體,是八方游客開展自駕旅游的首選之地。2006年12月27日,木城河景區被國家旅游局援予全國農業旅游示范點。景區內設置碼頭、停車場、田園風光農家樂,為游客提供垂釣、燒烤和娛樂等服務,是放松心情的良好場所。
(一)瀑布群:縣境內山高谷深,相對高差1480米,喀斯特地貌發育完整,河流縱橫,流域較長,落差較大,形成了眾多瀑布。打邦河上有聞名世界的黃果樹瀑布群,那大關瀑布;打邦河之流的斷橋河、灞陵河、補母當河上分布有滴水灘瀑布、塔山瀑布、落葉瀑布、新斷橋河瀑布、風洞地下瀑、火燒洞地下瀑布、小橋河地下瀑;北盤江及其支流分布有馬馬巖瀑布、高灘瀑布。
氣候條件:關嶺境內氣候呈立體狀,跨越南溫帶、北亞熱帶、中亞熱帶,主要以中亞熱帶季風濕潤氣候為主,四季分明,熱量充足,水熱同季。境內12.5%的低熱河谷地區有“天然溫室”之稱。累計年平均氣溫為16.2℃,年平均最高氣溫為16.9℃,最低氣溫15.4℃,雨量充沛,年降水量1205.1—1656.8毫米,是全省降水中心之一。
能源資源:四是能源資源。水能資源理論蘊藏量250萬千瓦(含北盤江),煤炭儲量7.2億噸,優質電級石灰石1355萬噸。
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